Workshop Zero Food Waste: Pengolahan Ikan Patin

Dalam upaya mendukung gerakan Zero Food Waste, Kreativa Homeschooling kembali mengadakan workshop edukatif yang mengajarkan cara mengolah bahan makanan secara maksimal tanpa ada yang terbuang. Pada Sabtu, 11 Januari 2025, pukul 09.00 WIB, Pada Sabtu, 11 Januari 2025, pukul 09.00 WIB, Workshop Zero Food Waste: Pengolahan Ikan Patin sukses diselenggarakan di kantor Kreativa Homeschooling. Workshop ini menghadirkan Ibu Siti Purwanti sebagai pemateri utama, seorang ahli kuliner yang berpengalaman dalam konsep memasak ramah lingkungan.

Mengapa Zero Food Waste Penting?

Zero Food Waste adalah konsep memasak dengan memanfaatkan seluruh bagian bahan makanan agar tidak ada yang terbuang. Ini bukan hanya mengurangi limbah dapur, tetapi juga mengoptimalkan nutrisi dalam makanan dan menghemat pengeluaran rumah tangga. Workshop ini bertujuan untuk mengedukasi peserta tentang pentingnya mengolah bahan makanan dengan bijak, khususnya ikan patin yang kaya akan manfaat kesehatan.

Memaksimalkan Manfaat Ikan Patin

Ikan patin dikenal sebagai sumber protein tinggi yang kaya akan lemak sehat dan omega-3. Namun, dalam pengolahannya, sering kali bagian tertentu seperti tulang, kepala, dan kulit ikan patin terbuang begitu saja. Melalui workshop ini, peserta belajar bagaimana memanfaatkan seluruh bagian ikan patin agar tidak ada yang tersisa dan tetap menghasilkan hidangan lezat serta bergizi.

Edukasi Kuliner Ramah Lingkungan

Melalui acara ini, peserta diajak untuk memahami konsep zero food waste dalam keseharian. Selain menghemat bahan pangan, metode ini juga berkontribusi dalam mengurangi dampak lingkungan akibat limbah makanan.

Tidak hanya itu, kegiatan ini juga membuka peluang bagi peserta untuk berkreasi dengan ikan patin sebagai bahan utama. Mereka belajar berbagai cara memanfaatkan ikan secara maksimal, seperti membuat kaldu dari tulang ikan, mengolah kulit menjadi keripik, hingga mengkreasikan daging ikan dalam berbagai resep lezat.

Workshop Zero Food Waste: Pengolahan Ikan Patin

Highlight Workshop

Workshop ini mengajarkan berbagai teknik memasak berbasis konsep Zero Food Waste, yang meliputi:

Zero Waste Cooking Tips:

Peserta mendapatkan wawasan tentang bagaimana setiap bagian ikan patin bisa diolah menjadi makanan yang bernilai gizi tinggi. Tidak hanya dagingnya, tetapi juga tulang dan bagian lainnya dapat dimanfaatkan untuk hidangan lezat.

Resep Praktis dan Kaya Nutrisi:

Dalam sesi praktek, peserta diajarkan dua resep khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga ramah lingkungan, yaitu:

  1. Sambal Daging Ikan Patin

Daging ikan patin yang lembut dan kaya omega-3 diolah menjadi sambal gurih yang cocok disantap dengan nasi hangat. Resep ini tidak hanya meningkatkan selera makan tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang baik untuk tubuh.

  • Kremesan Tulang Ikan Patin

Biasanya, tulang ikan sering dianggap sebagai limbah. Namun, dalam workshop ini, tulang ikan patin diolah menjadi kremesan renyah yang gurih dan bisa menjadi camilan sehat atau pelengkap makanan. Dengan teknik yang tepat, tulang ikan dapat dikonsumsi dengan aman dan memberikan tambahan kalsium bagi tubuh.

Demo Memasak dan Sesi Tanya Jawab Interaktif:

Peserta tidak hanya menyimak teori, tetapi juga menyaksikan langsung demo memasak oleh Ibu Siti Purwanti. Setiap langkah dijelaskan secara rinci, mulai dari persiapan bahan, teknik memasak, hingga penyajian. Di akhir sesi, peserta berkesempatan untuk bertanya langsung dan berbagi pengalaman seputar pengolahan ikan patin.

Dampak Positif bagi Masyarakat

Workshop ini diharapkan dapat menanamkan kebiasaan baru dalam mengolah bahan makanan dengan lebih bijak. Dengan menerapkan konsep zero food waste, masyarakat tidak hanya bisa menghemat biaya belanja dapur tetapi juga ikut berkontribusi dalam menjaga kelestarian lingkungan.

Melalui program edukasi seperti ini, PKBM Kreativa Indonesia terus berkomitmen untuk memberikan manfaat luas bagi masyarakat, khususnya dalam bidang kuliner berkelanjutan. Semoga semakin banyak individu yang terinspirasi untuk menerapkan konsep ini dalam kehidupan sehari-hari.

Bagi yang ingin mengikuti workshop serupa, nantikan acara berikutnya yang akan diselenggarakan oleh PKBM Kreativa Indonesia. Jangan lewatkan kesempatan belajar dan berbagi ilmu bersama para ahli! 🌱🍽️

Workshop Zero Food Waste: Pengolahan Ikan Patin

Antusiasme Peserta dan Manfaat Workshop

Workshop ini mendapat antusiasme tinggi dari peserta yang berasal dari berbagai kalangan, mulai dari ibu rumah tangga, pegiat kuliner, hingga pelajar. Mereka tidak hanya mendapatkan ilmu baru tentang pengolahan ikan patin, tetapi juga termotivasi untuk menerapkan konsep Zero Food Waste di dapur masing-masing.

Dengan adanya workshop ini, diharapkan semakin banyak masyarakat yang sadar akan pentingnya mengurangi limbah makanan dan memanfaatkan setiap bahan pangan secara maksimal. Kreativa Homeschooling berkomitmen untuk terus menghadirkan kegiatan edukatif yang bermanfaat bagi masyarakat.

Tertarik untuk mengikuti workshop menarik lainnya? Jangan lupa untuk mengikuti update kegiatan Kreativa Homeschooling!

Artikel ini ditulis oleh : Ananda Widyasari, S.E.

Leave a Comment

× Hubungi CS